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 预制菜自2020年兴起，逐渐走入地方两会和党代会，开始受到地方政府的高度关注，相应的利好政策也纷纷出来。预制菜推动中国农业新升级，各地政府高调布局，组建预制菜产业联盟，多地方通过从产业园区、品牌提升、外销推介，资金、技术、创新、人才等各方面对预制菜产业发展予以支持。面对一个万亿级的市场新蓝海，各地纷纷加码布局，以期在“新赛道”争得先机。盛筵之下，抢占预制菜产业“新风口”正当时。
市场前景，供需两旺：
机构数据显示，2021年中国预制菜行业规模预估为3459亿元，预计未来中国预制菜市场保持20%左右的增长率高速增长，2023年预制菜市场规模将达5165亿。预计到2025年将突破8300亿元，年均复合增长率为21.5%。其中，C端市场规模占比将接近30%。天猫最近公布的十大新年货数据中，预制菜的销量同比去年增长了16倍，受到疫情的影响，一年多前还在消费市场默默无名的预制菜，如今存在感简直几何状倍增。智能化的生产方式，冷链物流的完善，都为预制菜延长保质期，扩大配送范围提供了基础条件。中央厨房+连锁零售+网上零售，无疑成了拉动餐饮业的一种新型消费模式。
【展会介绍】
2023中国(北京)国际预制菜产业博览会为国内首个以“预制菜”为主题的专业展会，将汇聚国内外最全的预制菜产业上下游的优质企业，打造“中国最大的预制菜产业一站式展示、交易平台”!将以“突破地域，走向全国”为主题，以“融合·创新·赋能·共赢”为理念，紧抓食品安全，成本控制和提升效率，拓展销售渠道以及如何渗透C端市场等问题，深度梳理预制菜行业发展痛点，并集中展示预制菜行业上下游产业链、发展趋势及预制菜领域技术解决方案，为业界搭建专业、齐全、高品质的国际化展示交流采购平台，将于预制菜产业呈现一场现象级行业盛宴，该展会展出的意义在于谋求从预制菜研发、原材料、加工、渠道、推广、商务合作等方面，推动预制菜产业健康高速发展，同时作为商谈、交流及预制菜最新信息发布平台，以国际性视野为社会发展做出贡献，旨在打造中国预制菜行业第一展。