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 内蒙古得天独厚的自然资源优势蕴育独具特色的“内蒙古味道”。内蒙古地域辽阔，地跨三北，草原、森林、沙漠、戈壁、河湖应有尽有，资源极为丰富，绿色食材资源也及其丰富，现在已经是全国食材大省，同时，牛羊肉成为内蒙古餐饮的主要味道，其烹饪方法完全有别于其他菜系，自成特色，这些饮食资源，文化特点融合起来就构成了内蒙古特色餐饮体系的总合。内蒙古餐饮——蒙餐，已发展成中国第九大菜系，餐饮业已成为支撑内蒙古经济发展最重要的产业之一。
  牛羊肉预制菜——内蒙古牛羊肉产业新的经济增长点
预制菜产业作为一头连接农产品生产前端，一头连接消费终端市场的产业，是农业供给侧改革的发展方向，也是农村农业产业化发展、农业与工业融合发展、农业与消费融合发展的重要抓手。在乡村振兴的国家战略背景下，国家倡导大力发展二三产业带动第一产业发展，而预制菜作为一、二、三产业深度完美融合的产物，与国家战略完美匹配，预制菜行业未来酝酿的是一个远超万亿的庞大市场。
内蒙古有全国最丰富优质的牛羊肉食材资源，发展牛羊肉预制菜，体现独特的内蒙古食材产业优势，拉长牛羊肉产业链条，提高牛羊肉产品附加值，对于促进牛羊肉产业发展有重要的现实意义，牛羊肉预制菜产业也必将成为内蒙古新的经济增长点。