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 呼和浩特蒙语意为“青色的城”，位于华北西北部、内蒙古自治区中部的土默川平原，是内蒙古自治区首府和全区政治、经济、文化、科教、金融中心。总面积1.72万平方公里，是一个以蒙古族为主体，汉族占多数，回、满、鄂温克等41个民族共同聚居的塞外名城。呼和浩特市已构筑起以乳业为核心的现代农牧业体系，形成了以奶牛规模化养殖、设施蔬菜、农畜产品深加工、休闲观光农业等为主要内容的现代农牧业体系。在不断巩固“中国乳都”地位的同时，以肉牛、肉羊、玉米、马铃薯等农作物为依托，推动自治区内绿色食品产业上规模、提品质、创品牌、增效益。内蒙古作为中国西部重要的资源大省，经济发展迅猛，2016年GDP总量为18632亿元（居全国各省第14位），人均GDP1.2万美元（居全国第6位）。经济的高速发展带来的是消费的迅速提升。简单的数字背后跳动的是呼和浩特市强有力的经济脉搏，经过“十二五”时期的转型发展，呼和浩特现已荣膺“全球经济增长20强城市”、“中国经济实力百强城市”等称号。

目标观众
组委会拥有庞大的采购商数据库及专业的观众组织部团队，定点、定向邀请专业且具备采购能力的单位，观众范围遍及全国各大、中、小城市，包括各大食品电商、商超、贸易商、经销商、代理商、大型连锁酒店、度假村、会所、各国驻华大使馆领事馆等，及国内外各地相关行业协会组团组织专业买家团队。